Bahan-bahan:
((Adunan Kuning Telur))
3 kuning telur
20 g gula
40ml minyak masak
40ml susu
60g tepung
((Meringue))
3 putih telur
40g gula
((Vanilla Custard Cream))
1 tbsp. tepung
1 tbsp. tepung jagung
40g (1.4oz.) gula
200ml susu
2 kuning telur
15g (0.5oz.) butter
a few drops of esen vanilla
((Whipped Cream))
100ml heavy whipping cream (fresh cream) *chilled
1 tbsp. gula
Cara-cara:
1. Siapkan adunan kuning telur.
2. Putar adunan putih telur dengan gula hingga bertanduk (meringue).
3. Masukkan setengah adunan putih telur ke dalam kuning telur dan kacau sebati, masukkan baki lagi separuh dan kacau menggunakan teknik kaup balik.
4. Isikan 3/4 adunan ke dalam acuan kertas dan bakar pada suhu 180 darjah celsius selama 15-20 minit atau sehingga masak.
Cream Custard
1. Pukul whip cream sehingga kental atau bertanduk.
2. Campurkan dengan adunan dan panaskan sehingga berkilat, sejukkan.
3. Campurkan dengan whip cream dan paipkan ke dalam cup cake yg telah disejukkan.
4. Boleh dihidangkan sejuk atau pada suhu bilik.
Selamat Mencuba!
2. Putar adunan putih telur dengan gula hingga bertanduk (meringue).
3. Masukkan setengah adunan putih telur ke dalam kuning telur dan kacau sebati, masukkan baki lagi separuh dan kacau menggunakan teknik kaup balik.
4. Isikan 3/4 adunan ke dalam acuan kertas dan bakar pada suhu 180 darjah celsius selama 15-20 minit atau sehingga masak.
Cream Custard
1. Pukul whip cream sehingga kental atau bertanduk.
2. Campurkan dengan adunan dan panaskan sehingga berkilat, sejukkan.
3. Campurkan dengan whip cream dan paipkan ke dalam cup cake yg telah disejukkan.
4. Boleh dihidangkan sejuk atau pada suhu bilik.
Selamat Mencuba!
